Les alimentsInformations - les viandes et les volailles

Vous découvrirez, dans les thèmes qui suivent, les découpes, les recettes, la valeur nutritive des viandes et des volailles.

Agneau Autruche Bison Boeuf
Caille Canard Cerf Chameau
Charcuterie Chèvre Chevreuil Crocrodile
Dinde Faisan Gibier Jambon
Kangourou Lapin Lièvre Mouton
Oie Perdrix Pigeon Pintade
Porc Poulet Sanglier Veau
Viande chevaline Vollaile Wapiti
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Agneau

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1. Élevage, agneau dans la culture, étymologie, etc. Wikipédia    
2. Recettes Ricardo  
3. Catégorie, méthodes de cuisson, valeur nutritive, recettes, etc. Métro mon épicier    
4. Catégories, traçabilité, découpes, valeurs nutritives, cuisson, recettes, etc. Wikibouffe    
5. La découpe ikonet Dictionnaire visuel    
6. Description, cuisson, valeur nutritonnelle, conservation et recettes La maison du gibier  

Autruche

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1. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
2. Bien choisir, conservation, en cuisine, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  

Bison

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1. Bien choisir, conservation, bienfaits, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
2. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
3. Description, valeurs nutritives et recettes Grands Gibiers du Québec  

Boeuf

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1. Description, alimentation et cuisine, environnement, etc. Wikipédia    
2. Recettes Ricardo  
3. Coupes, cuisiner le boeuf, degrés de cuisson, valeur nutritive, recettes, etc. Métro mon épicier    
4. La découpe ikonet Dictionnaire visuel    

Caille

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1. Conservation, bienfaits, en cuisine, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
2. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  

Canard

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1. Recettes Ricardo  
2. Canard (magret) - comment choisir, conserver, en cuisine, bienfaits, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
3. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  

Cerf

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1. Cerf rouge - dégrés et méthodes de cuisson, valeur nutritive, etc. Métro mon épicier    
2. Description, valeurs nutritives et recettes Grands Gibiers du Québec  
3. L'animal, son élevage, informatinos nutritonnelles, découpes, recettes, etc. Cerf rouge du Québec  
4. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
5. Bien choisir, conservation, en cuisine, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  

Chameau

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1. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
2. Description Wikipédia  

Charcuterie

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1. Pancetta - conservation, en cuisine et origine Wikibouffe  
2. Pepperoni - description et histoire Wikibouffe  
3. Prosciutto - bien choisir, conservation, en cuisine, bienfaits, valeur nutritive, historie, etc. Wikibouffe  
4. Saucisson - type, conservation, en cuisine, bienfaits, valeur nutritive, origine, etc. Wikibouffe  

Chèvre

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1. Chèvre - lait, fromage et viande Wikipédia    

Chevreuil

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1. Le chevreuil et l'homme Wikipédia  
2. Achat, préparation, cuisson, ulisation, valeur nutritionnelle, recettes, etc. Académie du Goût  

Crocrodile

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1. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  

dinde

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1. Achat, préparation, cuisson et recettes Recettes du Québec    
2. Recettes Ricardo  
3. Histoire, espèces, maladies, etc. Wikipédia  
4. Élevage au Québec, manipulation, en cuisine, coupes, bienfaits, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  

Faisan

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1. Description, cuisson, valeur nutritionnelle, conservation et recettes La maison du gibier  

Gibier

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1. Recettes Métro mon épicier    
2. Les gibiers - description et images ikonet Dictionnaire visuel    
3. Profil santé, la viande de gibier au fil du dtemps, usages culianires, conservation et écologie Passeport Santé  
4. Produits, description, recettes, etc. La maison du gibier  
5. Recettes, producteur, etc. Grands Gibiers du Québec  

Jambon

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1. Tout sur le jambon Club sandwich    
2. Trucs et recettes IGA  

Kangourou

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1. Description, cuisson, valeur nutritionnelle et recettes La maison du gibier  

Lapin

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1. Trucs et asctuces pour cuisiner le lapin, degrés et méthodes de cuisson, valeur nutritive, etc. Métro mon épicier    
2. Recettes Recettes du Québec  
3. Bien choisir, conservation, en cuisine, différentes découpes, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
4. Description, valeur nutritionnelle, conservation et recettes La maison du gibier  
5. Recettes, conseils d'achat, cuisson, santé, etc. Le lapin du Québec  

Lièvre

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1. Description, cuisson, valeur nutritonnelle, conservation et recettes La maison du gibier  

Mouton

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1. Produits de consommation Wikipédia  

Oie

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1. Description, cuisson, valeur nutritionnelle et recettes La maison du gibier  

Perdrix

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1. Description, cuisson, valeur nutritionnelle et recettes La maison du gibier  

Pigeon

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1. Histoire, production et consommation Wikipédia  
2. Description, achat, préparation, cuisson, utilisation, valeur nutritionnelle et recettes Académie du goût  

Pintade

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1. Bien choisir, conservation, en cuisine, bienfaits, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
2. Description, cuisson, valeur nutritionnelle et recettes La maison du gibier  

Porc

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1. La petite histoire du porc, l'élevage de porc du Québec, utilité en cuisine, achat et conservation du porc Recettes du Québec    
2. Étymologie, biologie, comportement, usages, histoire de son usage par l'homme, etc. Wikipédia    
3. Recettes Ricardo  
4. Méthodes de cuisson, trucs et astuces pour cuisine le porc, recettes, valeur nutritive, etc. Métro mon épicier    
5. La découpe ikonet Dictionnaire visuel    
6. Découvrir le porc Nagano, coupes, recettes, etc. Porc Nagano  
7. Description, coupes, recettes, éléveurs, etc. Le porc du Québec  

Poulet

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1. Historique et élevage, valeur nutritive et utilité en cuisine, achat, conseravton et décongélation Recettes du Québec    
2. Consommatin, découpe, etc. Wikipédia    
3. Recettes Ricardo  
4. Mythes et réalités, différentes appellations du poulet, provenance, bienfaits, manipulation, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  

Sanglier

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1. Sanglier et l'homme - chasse, consommation, autres utilisations, etc. Wikipédia    
2. Trucs et astuces pour cuisiner la viande de sanglier, degrés et méthodes de cuisson, valeur nutritive, etc. Métro mon épicier    
3. Conservation, en cuisine, bienfaits, valeur nutritive, etc. Wikibouffe  
4. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
5. Description, valeur nutritive et recettes Grands Gibiers du Québec  

Veau

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1. Zoologie, utilisations, symbolique, etc. Wikipédia    
2. Recettes, veau de lait, valeur nutritive, différents types de veau, etc. Métro mon épicier    
3. Recettes Ricardo  
4. La découpe ikonet Dictionnaire visuel    
5. Veau de lait du Québec, veau en grain, traçabilité, informations nutritionnelles, etc. Wikibouffe  
6. Produits, recettes, 1001 trucs, nutrition, etc. Veau de lait du Québec  
7. Produit, recettes, nutritin, etc. Veau de grain du Québec certifié  

Viande chevaline

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1. Conservation et comment apprêter la viande chevaline Wikiboufe    
2. Conservation et en cuisine Wikibouffe  
3. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du sanglier  

Volaille

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1. Ddescription, santé, dossiers, etc. Métro mon épicier    
2. Description et images ikonet Dictionnaire visuel    

Wapiti

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1. Trucs et astuces pour cuisiner la viande de sanglier, degrés et méthodes de cuisson, valeur nutritive, etc. Métro mon épicier    
2. En cuisine, bienfaits, etc. Wikibouffe  
3. Description, cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes La maison du gibier  
4. Description, valeur nutritiv et recettes Grands Gibiers du Québec