L'automne: quelle belle saison!
L'automne est l'une des quatre saisons. Elle se place entre l'été et l'hiver. Astronomiquement, elle commence avec l'équinoxe d'automne (22 septembre) et finit au solstice d'hiver (21 décembre). Cette période correspond aux mois de septembre, octobre et novembre dans l'hémisphère nord et de mars, avril et mai dans l'hémisphère sud.
C’est le retour du froid et des journées qui raccourcissent. Cette saison est notamment marquée par un temps plus nuageux, pluvieux et venteux. À l’occasion, un redoux de quelques jours survient et la température s’élève au point de rappeler une journée d’été. Cette période s’appelle l’été des indiens.
L’automne est une saison de grandes générosités et de changements
La nature déborde de fruits et de légumes et surtout de couleurs! C’est aussi une saison de changements. Les plantes, les animaux et les humains modifient leur mode de vie pour s’adapter au froid de l’hiver. Les écureuils se mettent activement à la recherche de suffisamment de nourriture pour affronter l'hiver. Ces vivres seront soigneusement enfouies dans le sol ou cachées dans un tronc d'arbre. Les oiseaux migrent vers des pays plus chauds. Les marmottes se gavent d’herbes afin de devenir assez gras pour sommeiller tout l’hiver, sans manger… En France, c’est la saison de la cueillette des champignons, la chasse aux marrons et aussi, les vendanges, la récolte des raisins destinés à la production du vin. À l’époque de l'Action de grâce, on recueille et récolte les fruits de la Terre.
Couleur des feuilles
C’est grâce à la chlorophylle que les feuilles des arbres sont vertes. La chlorophylle transforme les lumières bleues et rouges émanant du soleil pour rendre une couleur verte dans les feuilles qui la contiennent. À partir du mois de septembre, les jours sont plus courts et plus frais. La feuille reçoit moins de lumière, qui la fait vivre. Les plantes cessent de fabriquer du sucre, nourriture de l'arbre. La chlorophylle est alors détruite. Les autres pigments, dont le carotène et la xanthophylle, masqués jusque-là par la chlorophylle, deviennent visibles. Des feuilles orange et jaunes réjouissent alors notre vue.
Tombée des feuilles
Quand s'achève la saison de croissance, en fin d'été, des cellules forment une couche liégeuse à la base de la tige de la feuille, empêchant ainsi les minéraux, l'eau et les autres nutriments de pénétrer dans la feuille et forme ainsi un bouchon Peu à peu, la feuille déshydratée se durcit, l’attache est prête à se rompre. Au premier coup de vent, la feuille va tomber!
Vous désirez conservez les plus belles feuilles d'automne? Commencez par faire une belle balade en famille et récoltez des feuilles. Elles ne doivent pas avoir de tâches, ni parasites. Achetez, en pharmacie, de la glycérine. À la maison, versez un volume de glycérine pour deux volumes d'eau dans une casserole. Placez les feuilles bien à plat dans la casserole. Elles doivent être totalement immergées. Laissez vos feuilles ainsi pendant trois à cinq jours. Sortez-les du mélange et laissez-les sécher sur un morceau de papier absorbant pendant cinq minutes. Placez-les ensuite bien à plat sur une surface lisse et propre. Vérifiez la réaction de vos feuilles et ne garder que celles qui auront bien réagi au processus.
Recettes
Les gourmets savent que l'automne est la saison idéale pour déguster les champignons, les pommes, le raisin, les poires et les courges. C'est aussi le moment idéal pour préparer d'excellentes soupes réconfortantes, des confitures et des tartes à congeler. Quelle belle façon d'apprêter les fruits et de légumes en saison lorsqu'ils sont disponibles en abondance et à bas prix!
Fait intéressant
L’automne possède sa propre pleine lune, la Harvest Moon. Il s’agit de la pleine Lune la plus proche de l’équinoxe d’automne, Avant l’éclairage, artificiel, les agriculteurs profitaient de la lumière de la pleine Lune pour faire les récoltes de leurs cultures, En fin d’été et début de l’automne, de nombreuses cultures mûrissent simultanément, obligeant à faire du temps supplémentaire. Ils pouvaient donc profiter de la Harvest Moon pour rester dans les champs après le coucher du soleil et récolter tous les produits de la terre. Cette pleine Lune est donc devenue essentielle à leur récolte.
Que faire à l’automne?
Voici une foule d'activités pour occuper les belles journées d'automne:
- Récoltez les fruits et les légumes de saison ou allez dans un marché public puis cuisinez!
- Le soir, boire un chocolat chaud, avec les enfants, dehors.
- Admirez la nature. Aller prendre une grande marche dans le bois afin de profiter des couleurs. Ramasser des feuilles avec les enfants afin de faire des bricolages ou jouer dans les feuilles avec eux! (voir des idées de bricolages….)
- Allez aux pommes et faites des provisions de tartes pour tout l’hiver. N’oubliez pas de faire un pique-nique!
- Profitez des festivals offerts en famille.
- Recevez pour l’Action de Grâce. (voir des idées de recettes….)
- Faites de l’auto-cueillette de citrouilles.
- Sortez les décorations d’Halloween. N’oubliez pas les bonbons pour les enfants et les grands! (pour en savoir plus sur l’Halloween…)
- Eh oui, il ne faut pas oublier le ménage… Ramasser les feuilles mortes sur le terrain, mettre de l’engrais, Nettoyer les outils de jardinage et le barbecue, le cabanon, ranger le tout. Et puis, il y a les travaux ménagers à l’intérieur de la maison… Profitez-en pour faite un tri des vêtements et des objets. Bon courage!
Avec son temps frisquet, ses petites brises caressantes et ses couleurs saisissantes, l'automne est là...Joyeux automne!
Sources: