Le temps des sucres n'est pas une invention de nos grands-pères. Ce sont les Amérindiens qui ont montré aux premiers colons comment entailler les érables. Venez découvrir l'origine, la fabrication, les traditions du temps des sucres les à travers les sites. Venir lire aussi sur l'emblème du Canada, l'érable et les valeurs nutritives.

                         Acériculteur    Classification et catégories    Dictons et croyances     Emblème du Canada
                         Entaillage       Équipement                      Érable                     Évaporation
                         Expressions     Fabrication du sirop            Filtrage                   Histoire, origines
                         Légendes        Origines amérindiennes         Production au Canada    Produits dérivés
                         Récolte          Sève                            Valeurs nutritives        Vocabulaire

Acériculteur
1. Siropcool
2. Agriculture et Agroalimentaire Canada
3. De monde du travail de A à Z


 

Classification et catégories
1. Apalac
2. Le sirop d'érable du Québec
3. Site international du Québec
4. Radio-Canada
5. Les Délices de l'Érable
6. La Ferme Martinette : Composition
7. Maple by mail : Composition




 

Dictons et croyances
1. La Route des Sucres
2. Érablière Lac-Beauport
3. À la Feuille dMÉrable
4. SionaG : voir Croyances et coutumes au pays de l'érable




 

Emblème du Canada(drapeau du Canada)
1. WikipédiA
2. Patrimoine canadien : L'érable
3. Patrimoine canadien : La feuille d'érable
4. L'Encyclopédie canadienne : voir Feuille d'érable
5. Couleurs Québec




 

Entaillage
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
2. Agriculture et Agroalimentaire Canada : voir Entaillage
3. Site international de l'érable : voir Entaille
4. Viens à la cabane à sucre ! : voir L'entaillage
5. Les Délices de l'Érable : voir L'entaillage
6. Siropcool : voir L'entaillage
7. Maple by mail
8. Produits d'érable Cleary's : voir L'entaillage




 

Équipement
1. Agriculture et Agroalimentaire Canada : voir Équipement nécessaire
2. Radio-Canada
3. Musée de la civilisation : Moules à sucre
4. Le grenier de Bibiane : Moule à sucre
5. La Ferme Martinette




 

Érable
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales : L'érable à sucre
2. Citadelle : L'érable à sucre
3. Érablière Lac-Beauport : L'érable à sucre
4. WikipédiA : L'érable à sucre
5. Siropcool : L'érable à sucre (page 4)
6. Zoo sauvage St-Félicien : L'érable à sucre
7. Ressources naturelles Canada : L'érable à sucre (1)
8. Ressources naturelles Canada : L'érable à sucre (2)
9. C.S. René-Lévesque : L'érable à sucre
10. Les Beaux Jardins : L'érable à sucre
11. Ministère des Richesses naturelles : L'érable à sucre
12. Passeport santé : L'érable
13. Belber : L'érable
14. WikipédiA : L'érable
15. La Ferme Martinette : L'érable
16. L'Encyclopédie canadienne : L'érable
17. Ressources naturelles Canada : L'érable




 

Évaporation
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
2. Site international de l'érable : voir L'évaporation de la sève
3. Viens à la cabane à sucre ! : voir L'évaporation de la sève
4. Radio-Canada
5. Les Délices de l'Érable : voir L'évaporation de la sève
6. WikipédiA : voir Évaporation
7. Siropcool : voir L'évaporateur
8. Ferme Vifranc : voir Évaporation
9. Produits d'érable Cleary's : voir Évaporation de la sève




 

Expressions
1. La Route des Sucres :
2. Érablière Lac-Beauport
3. À la Feuille d'Érable




 

Fabrication du sirop (transformation)
1. Agriculture et Agroalimentaire Canada : voir Cuisson de la sève
2. Saveurs du Monde : voir Transformation de l'eau en sirop d'érable
3. Site international de l'érable
4. La Ferme Martinette
5. Érablière Maurice Jeannotte
6. SoniaG : voir La transformation de l'eau en sirop
7. Domtar : voir La transformation de la sève en sirop




 

Filtrage
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
2. Agriculture et Agroalimentaire Canada : voir Filtration
3. Ferme Vifranc : voir Filtrage et emballage




 

Histoire, origines
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et swa Affaires rurales
2. Parcours le Monde
3. Apalac
4. Les Cabanes à sucre du Québec
5. Cabanes à sucre Leclerc : photos
6. Érablière Lac-Beauport
7. Érablière Lac-Beauport : Le temps des sucres chez les Amérindiens
8. Les Cabanes à sucre du Québec
9. Mefisto : La cabane à sucre en 1929
10. Viens à la cabane à sucre !
11. Radio-Canada
12. Prof-Inet : Le temps des sucres
13. Les Délices de l'Érable
14. Siropcool : D'où vient le sirop d'érable ?
15. Siropcool
16. Service vie
17. Le sirop d'érable du Québec
18. Érablière Maurice Jeannotte
19. L'Encyclopédie canadienne Histor!ca
20. Rideau Valley Conservation Authority 




 

Légendes
1. Les Délices de L'Érable
2. Saveurs du monde : voir En regardant un écureuil…
3. Érablière Lac-Beauport
4. Viens à la cabane à sucre !
5. Radio-Canada
6. Siropcool
7. Le Repaire de La Vouivre : voir Légendes amérindiennes
8. Chez Coolio : voir Le sirop d'érable
9. Radio-Canada : voir La légende du sirop d'érable




 

Origines amérindiennes
1. Parcours le Monde
2. Citadelle
3. Les Délices de l'érable
4. Philagora
5. Siropcool
6. Histor!ca :
7. Passeport santé
8. Siropcool : L'origine du sirop d'érable
9. Domtar




 

Production au Canada
1. La Ferme Martinette
2. WikipédiA : voir Fabrication du sirop d'érable
3. Siropcool : Provinces productrices




 

Produits dérivés
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
2. Parcours le Monde : voir Les produits de l'érable
3. Apalac
4. Saveurs du monde
5. Site international de l'érable
6. Radio-Canada
7. Les Délices de l'Érable
8. WikipédiA : Tire d'érable
9. Maple by mail : Tire d'érable




 

Récolte (ramassage/cueillette)
1. Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
2. Citadelle
3. Site international de l'érable : voir Récolte
4. Viens à la cabane à sucre ! : voir La collecte de la sève
5. Radio-Canada
6. Les Délices de l'Érable
7. WikipédiA : Récolte de l'eau d'érable
8. Siropcool : voir La tubulure
9. SoniaG : voir La récolte de l'eau d'érable
10. Station 5 - Pages de classe : voir Recueillir la sève
11. Érablière Maurice Jeannotte
12. Produits d'érable Cleary : voir Recueillir la sève




 

Sève (coulée)
1. Siropcool
2. Ministère de l'agiculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales
3. Agriculture et Agroalimentaire Canada : voir Cueillette de la sève
4. Citadelle
5. Radio-Canada
6. Les Délices de l'Érable
7. Le sirop d'érable du Québec
8. SoniaG : voir Le mécanisme de la coulée
9. Domtar : voir Le mécanisme de la coulée
10. Produits d'érable Cleary's




 

Valeurs nutritives
1. Le sirop d'érable du Québec
2. Saveurs du monde
3. Les Délices de l'Érable
4. Siropcool : voir Fiche no 3
5. Passeport santé




 

Vocabulaire
1. Érablière Lac-Beauport
2. Radio-Canada : pages 1 à 3
3. À la Feuille d'Érable
4. Station 5 - Pages de classe
5. Offie Québécoise de la langue française
6. Radio-Canada




 


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